龍都酒樓股份有限公司

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 5. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度。 6. 負責清理工作環境、設備及餐具。