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상상스퀘어의 키요토리(淸鳥)는 델쥬아 고단백 닭가슴살 면과 담백하게 우려낸 닭 육수, 그리고 머무는 시간까지 편안한 공간을 통해, 매일의 한 끼를 편안하고 감각적인 경험으로 바꾸는 라멘 브랜드입니다.

앞으로 첫 매장(오리역, 2026년 9월 오픈 예정)을 함께 세우고 운영할 ‘키요토리 크루’를 모집합니다.

# 델쥬아 고단백 닭가슴살면

키요토리의 라멘은 면에서 시작합니다.

우리가 쓰는 면은 직접 만들어 이미 판매하고 있는 델쥬아 고단백 닭가슴살면입니다. `식품명인의 기술로 탄생한 국내 최초의 고단백 닭가슴살면`으로, 보통의 라멘 면과는 시작부터 다릅니다.

- 밀가루 0% — 정제 탄수화물 대신 닭가슴살을 면으로
- 저염·저당— 자극이 아니라 본연의 맛으로 승부
- 단백질 38.6g (필수아미노산 14,700mg · BCAA 6,100mg) — 한 그릇이 곧 한 끼의 영양
- 병아리콩 — 헬시푸드로 채운 든든한 기본

키요토리는 이 면 위에 담백하게 우려낸 닭 육수를 더해, 몸에 좋은 한 끼가 맛까지 좋을 수 있다는 것을 한 그릇으로 증명합니다.

키요토리 크루가 매일 손에 쥐게 될 재료는, 바로 이렇게 정직하게 만들어진 면입니다.

# 상상스퀘어 구성원이 되면 이런 점이 좋아요

1. 0에서 1을 함께 만드는 경험 — 단순 근무가 아니라 '브랜드를 세우는 일'

키요토리는 이제 막 첫 매장을 여는 브랜드입니다. 단순히 정해진 매뉴얼을 따르는 것이 아니라, 면 삶는 순서부터 홀 동선·운영 기준까지 현장에서 함께 만들어 갑니다. F&B와 프랜차이즈가 0에서 1로 세워지는 과정을 처음부터 경험하고, 직무 사다리를 따라 주방 책임자·점장·지역 매니저로 성장할 수 있습니다. 내가 만든 기준이 다음 매장의 표준이 됩니다.

2. 맛있는 음식을 '전문적으로' 배우고