PRIPRAVLJANJE IN KUHANJE ŽIVIL REALIZACIJA JEDILNIKOV UPOŠTEVAJOČ RECEPTURE IN PREDPISANE DIETE USKLAJEVANJE IN NADZIRANJE DELA KUHINJSKIH POMOČNIKOV PREVERJANJE KAKOVOSTI, NEOPOREČNOSTI ŽIVIL IN JEDI PREVERJANJE…
POMOČ KUHARJEM IN VODJI KUHINJE PRI PRIPRAVI HRANE Z UMIVANJEM, LUPLJENJEM, SEKANJEM, REZANJEM, MERJENJEM IN MEŠANJEM SESTAVIN. PRIPRAVA, KUHANJE NAVADNE IN DIETNE HRANE PO JEDILNIKIH IN NAVODILIH KUHARJA . ČIŠČENJE…