Responsable de la cuisine, vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble des activités de l'équipe, de la gestion des approvisionnements jusqu'à l'envoi des commandes. Vous êtes garant(e) de la qualité gustative,…
Dans un restaurant japonais, vous réalisez les préparations préliminaires (mise en place) : épluchage, découpe des viandes/poissons et légumes, élaboration des sauces et bases culinaires. Assurer la cuisson,…
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