中華海洋生技股份有限公司
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【中華永續】營運發展部－ 餐廳主廚
APAC
Taiwan
Songshan District, Taipei City1.內場營運與團隊管理： 負責褐藻生活館鱻食餐後場之日常營運管理、人員工作指派、排班與績效考核。 餐點品質管控： 嚴格把關各項餐點的製程、出餐速度與品質穩定度，確保符合品牌高標準。 2.成本與庫存管理： 掌控食材成本（Food Cost）、人事成本（Labor Cost），執行精準的盤點與採購計畫，減少耗損。 3.菜單研發與優化： 配合公司營運方針，協助新菜色開發、菜單定價建議及標準作業流程（SOP）之制定與更新。…
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【中華永續】營運發展部－ 餐廳經理
APAC
Taiwan
Songshan District, Taipei City1. 管理餐廳的日常營運，確保營收與成本達成營運目標。 2. 服務流程的執行及修正。 3. 維持餐廳與廚房的聯繫與管控，結帳作業的執行與核對。 4. 人員督導訓練及工作分配與出勤安排。 5. 維持餐廳專業形象並與客戶進行良好的互動溝通。 6. 熟悉餐廳政策及程序、完成上級主管交辦事項。 7. 與主廚合作規劃，執行餐廳活動與整體方向。