生鮮食材處理人員 1. 清洗食材檢出不良品 備料 2. 工作器具及區域清潔維護 3. 學習並配合主管指派做好工作 熟食包裝作業 1. 製成品整理剔除不良品 2. 準確秤重袋真空包裝後分裝入籃及數量記錄 3. 包裝成品後製殺菌 3. 學習使用 清潔 維護包裝機具 4. 共同清潔維持包裝區