1° Cozinheiro | HOTEL LOCALIZADO EM PRESIDENTE PRUDENTE

Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) dinâmico(a), detalhista e com forte liderança operacional para comandar a produção culinária da nossa cozinha.

• Preparar refeições e liderar o mise en place segundo fichas técnicas e orientações da nutrição, garantindo a excelência no sabor, apresentação e porcionamento.
• Realizar desossa, limpeza e porcionamento de carnes, aves, peixes e crustáceos com foco no controle rigoroso de desperdícios.
• Inspecionar câmaras e geladeiras, assegurar a correta conservação de insumos e supervisionar a higiene pessoal, do ambiente e dos equipamentos conforme normas sanitárias.
• Zelar pelo uso correto, manutenção e organização dos utensílios e equipamentos do setor.
• Atuar com agilidade e foco sob pressão em horários de pico, mantendo comunicação clara, trabalho em equipe e atenção contínua aos detalhes.

• Ensino médio completo
• Desejável experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro

A combinar