1er Maître d'hôtel - Restaurant Tosca

Open 44d

Animation du briefing d’avant service et passation des consignes journalières à vos collaborateurs
Intervention directe dans le service tout en supervisant la salle
Préparation du plan de salle
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
Gestion de la caisse et les encaissements
Participer à la mise en place et au dressage des tables
Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
Collaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Accueil, intégration et formation du nouveau personnel
Assurer la coordination avec la cuisine
Assurer le suivi des réservations et demandes spéciales
Vous serez garant de la fermuture du restaurant
Assurez le bon respect des procédure et normes d'hygiène et de sécurité
Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients, une bonne maîtrise des vins serait un plus
Gérer les éventuelles réclamations clients

Idéalement issu(e) Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, Bachelor en management hôtelier ou équivalent).Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste et établissement similaire
Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
Maîtrise du français et de l'anglais impérative.
Italien apprécié et/ou autres langues (espagnol, allemand, etc.)

BENEFICES :

2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi)
Horaires équilibrés continus (3 par semaine) et coupure (2 par semaine)
Mutuelle et 50% transport
Uniformes fournis et blanchis
Repas sur place
Avantage des Relais & Châteaux : Tarifs relais team dans les autres maisons selon disponibilité, mobilité et promotion interne dans l’association

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