2º de Cocina

¿Te apasiona la gastronomía italiana y deseas trabajar con recetas tradicionales reinterpretadas de forma contemporánea? En La Mafia se sienta a la mesa, grupo de restauración líder en Madrid, combinamos la esencia de la cocina italiana con una experiencia gastronómica cuidada, moderna y única. Buscamos profesionales responsables, comprometidos y con una actitud positiva para integrarse en nuestro dinámico y motivador entorno de trabajo.

El puesto de 2º de cocina está dirigido a quienes disfrutan trabajando entre pastas frescas, salsas artesanales y productos de alta calidad. Si cuentas con experiencia previa como cocinero/a y deseas formar parte de una familia donde la pasión por la cocina italiana es el motor principal, te invitamos a unirte a nuestro equipo bajo contrato indefinido, con jornada completa y modalidad presencial.

• Coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de los procedimientos diarios (cuando no se encuentre el/la jefe/a de cocina).
• Controlar la calidad y presentación de cada plato, asegurando la consistencia de los sabores italianos.
• Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar el stock de materias primas frescas y de alta calidad (cuando no se encuentre el/la jefe/a de cocina).
• Sustituir al chef principal en su ausencia, manteniendo el ritmo y la organización de la cocina.
• Formar y orientar al personal de cocina, fomentando el desarrollo de habilidades técnicas y el trabajo en equipo.

• Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero/a..
• Conocimientos sólidos en normativa de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.
• Capacidad para liderar y gestionar equipos, motivando al personal bajo presión.
• Habilidades organizativas para planificar tareas, controlar tiempos y optimizar recursos.
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa, con resistencia al estrés y flexibilidad horaria.
• Formación mínima requerida: sin estudios formales obligatorios, valorando la experiencia práctica.