2º JEFE/A DE COCINA

Funciones

En Tierra Astur Sidrerías seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina que comparta nuestra pasión por la gastronomía tradicional asturiana, el producto de calidad y el trabajo bien hecho.
Si te motiva formar parte de un proyecto sólido, con identidad propia y donde la cocina es un pilar fundamental… queremos conocerte.

¿Cuál será tu misión? Como 2º Jefe/a de Cocina, apoyarás al Jefe/a de Cocina en la gestión integral de la cocina, asegurando la correcta ejecución del servicio, la calidad del producto y la coordinación del equipo.

FUNCIONES:
- Apoyo en la organización y supervisión del equipo de cocina
- Garantizar la correcta elaboración de los platos según estándares de calidad
- Control de aprovisionamiento, pedidos y stock
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
- Coordinación del servicio para asegurar tiempos y calidad
- Formación y acompañamiento del equipo
- Sustitución del Jefe/a de Cocina en su ausencia

Requisitos

- Experiencia mínima de 5 años en cocina de restaurantes de alto volumen o cadenas de restauración.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria y manejo de alérgenos.
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.
- Residencia en Asturias o disponibilidad para traslado.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.
- Experiencia en gastronomía asturiana o en cocina tradicional.
- Conocimiento de herramientas de gestión de cocina y producción.

Se ofrece

- Incorporación estable a un grupo empresarial consolidado en Asturias
- Contratación indefinida
- Salario competitivo adaptable a la experiencia.
- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Ambiente de trabajo colaborativo y positivo.