2º Jefe/a de Platería

Buscamos incorporar una persona para la posición de 2º Jefe/a de Platería, responsable de apoyar la coordinación y supervisión del área de platería y office, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, organización y operativa establecidos por la propiedad.

La persona en este rol tendrá un enfoque operativo y de apoyo a la supervisión, colaborando estrechamente con el Responsable de Platería para garantizar el correcto funcionamiento del departamento. Su principal objetivo será contribuir a la eficiencia del área y al correcto desarrollo del servicio mediante una adecuada coordinación del equipo y de los recursos disponibles.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Apoyo a la supervisión operativa

• Apoyar en la organización y supervisión diaria del equipo de office y platería.
• Coordinar la correcta limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y equipos.
• Supervisar la reposición de material limpio durante los diferentes servicios.
• Colaborar en la gestión de incidencias operativas del departamento.
• Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.

Coordinación de equipo

• Distribuir tareas y realizar seguimiento de las actividades del equipo.
• Apoyar en la formación y acompañamiento del personal.
• Fomentar buenas prácticas de limpieza, orden y seguridad.
• Colaborar en la integración de nuevas incorporaciones.
• Mantener una comunicación constante con el responsable del área.

Control de limpieza y mantenimiento

• Supervisar el correcto uso de maquinaria y equipos del office.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Informar sobre incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.
• Velar por la correcta organización de las áreas de trabajo.
• Colaborar en el control y reposición de materiales necesarios para la operativa.

Coordinación con otros departamentos

• Colaborar con cocina y sala para asegurar una operación eficiente.
• Garantizar la disponibilidad de material necesario para el servicio.
• Apoyar en la resolución de necesidades operativas de última hora.
• Facilitar la comunicación entre el área de platería y otros departamentos.
• Contribuir a la mejora continua de los procesos operativos.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

• Formación relacionada con Hostelería, Restauración o similar.
• Valorable formación en higiene alimentaria.

Experiencia

• Experiencia previa en office, platería o supervisión de equipos operativos.
• Valorable experiencia en hoteles, resorts o establecimientos de lujo.

Idiomas

• Español nivel profesional.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

• Capacidad de coordinación.
• Organización y planificación.
• Orientación a la calidad.
• Trabajo en equipo.
• Responsabilidad y compromiso.
• Flexibilidad operativa.

Conocimientos técnicos

• Operativa de office y platería.
• Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).
• Manejo de maquinaria de lavado industrial.