2º Jefe de Cocina

En Hotel Arena Beach buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. Buscamos una persona con experiencia, capacidad de organización y pasión por la gastronomía, que contribuya al buen funcionamiento de la cocina y al mantenimiento de nuestros estándares de calidad.

Funciones principales

• Apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación y organización del servicio diario.
• Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante los diferentes servicios.
• Garantizar la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Controlar el aprovechamiento de materias primas y colaborar en la optimización de costes.
• Participar en la formación y motivación del equipo de cocina.
• Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento del departamento.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o establecimientos de restauración con alto volumen de servicio.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Orientación a la calidad y al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Se valorará

• Experiencia en hoteles vacacionales.
• Conocimientos de cocina internacional y buffet.
• Residencia en Fuerteventura o disponibilidad para trasladarse.

Ofrecemos

• Incorporación a un equipo profesional y consolidado.
• Contrato estable.
• Jornada completa.
• Salario competitivo, acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto.
• Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo profesional.

Si te apasiona la cocina y buscas un nuevo reto profesional en un entorno dinámico, ¡queremos conocerte!