2º JEFE DE COCINA

Oferta de Empleo – 2.º Jefe/a de Cocina Buscamos un/a 2.º Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un proyecto centrado en la arrocería, cocina de mercado y asador de carnes. Trabajarás mano a mano con el Jefe de Cocina, participando en la organización del servicio, la coordinación del equipo y el mantenimiento de los estándares de calidad que nos caracterizan. Funciones Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y organización de la operativa diaria. Coordinar y supervisar al equipo durante el servicio. Garantizar una correcta elaboración y presentación de los platos. Especial atención a la preparación de arroces, carnes a la brasa y elaboraciones de cocina mediterránea y de mercado. Controlar la calidad del producto, las mermas y los tiempos de servicio. Gestionar pedidos, recepción y almacenamiento de mercancías. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario. Buscamos una persona que aporte Experiencia demostrable como 2.º Jefe/a de Cocina o Cocinero/a con responsabilidades de liderazgo. Conocimientos en arroces, cocina mediterránea, producto de temporada y asador de carnes. Capacidad para liderar equipos, organizar partidas y trabajar bajo presión. Compromiso con la calidad, la limpieza y el detalle. Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al trabajo en equipo. Ofrecemos Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento. Contrato estable y jornada completa. Salario competitivo según experiencia y valía. Posibilidades reales de crecimiento profesional. Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. Incorporación inmediata. Si disfrutas trabajando con un producto de calidad, te apasionan los arroces, la cocina de mercado y las carnes a la brasa, y buscas un proyecto donde seguir creciendo, queremos conocerte.