2º Jefe de Cocina para hotel en Valencia
Summary
Second head chef role at a Valencia hotel managing kitchen staff, ensuring food quality and hygiene standards, and assisting with menu planning and supply control.
¿Te apasiona crear platos? ¿Eres de los que valoran una cocina organizada y con procesos claros? ¿Te motiva cumplir estándares de calidad ya establecidos?
Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de 2º Jefe/a de Cocina para nuestro hotel situado en Valencia,
Tus principales retos serán:
- Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina.
- Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos, etc.
- Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos.
- Asegurarse de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina.
- Colaborar en conjunto con el personal de cocina a cumplir la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
- Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes.
- Controlar, pedir y recibir los suministros
¿Qué te podemos ofrecer?
- Contrato indefinido a jornada completa (40h)
- Horario de lunes a domingo con días de descanso rotativos
- Turno principalmente de tarde
- Salario según convenio.
- Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo dinámico y profesional.