40K起｜月休8-10天【甜蜜蜜 台灣本店】正職廚師 / 廚房助手｜無經驗可・餐飲科系歡迎｜跨國頂尖品牌首批核心部隊

本職缺由「路特國際餐飲」全新招募。你將與海外進駐的頂尖跨國名廚團隊及台灣核心幹部並肩作戰。本職缺依據個人實戰經驗與技術考核，給予客觀、具競爭力的薪資與完整的台韓技術轉移培訓。

1️⃣食材前置與規格備料：
▫️協助內場生鮮食材（肉品、海鮮、蔬菜）之清洗、去皮、精細分切與醃製。
▫️嚴格落實主廚要求的精確規格（如：核心肉品厚度與尺寸控管）。

2️⃣餐點烹調與出餐協助：
▫️負責基礎料理烹調、半成品準備，並依標準 SOP 執行餐點精緻出餐與視覺擺盤（Plating）。
▫️點心組：協助資深師傅執行手工點心（如燒賣、精緻蒸餃）之包製、捏褶與蒸籠火候看管。
▫️熱灶組：協助炒爐主管進行備料調醬、麵線煮製（煮麵機操作）與出餐調度。

3️⃣廚房環境衛生維護：
▫️落實食材原物料進貨驗貨、庫存盤點與首進先出（FIFO）管理。
▫️嚴格執行每日廚房特定站區與全場大清潔，確保符合公司制定規範。

工作性質：全職
上班地點：台北市中山區（林森北路黃金商圈，全新百坪旗艦店）
休假制度：依照四週變形工時，週休二日

【條件要求（Requirements）】
工作經歷：
▫️具 1-2 年以上精緻中餐、韓式中華料理或手工點心房經驗者
▫️無餐飲經驗但充滿熱忱、或餐飲/廚藝相關科系應屆畢業生

學歷要求：不拘，餐飲管理相關科系尤佳。
科系要求：不拘

【加分條件（Nice to have）】
具備連鎖餐飲集團（如：鼎泰豐、瓦城、各大飯店中餐廳）內場實務經驗者。
有意願配合公司制度，接受海外總店（韓國首爾）之核心技術培訓與中長期技術交流者。
具備（或錄取後配合考取）「丙級中餐烹調技術士」證照。