43K起月分紅｜新店開缺｜內場正職｜高雄夏登法式鐵板

夏登是台中一間以法式料理結合鐵板技藝的無菜單餐廳，即將在高雄展開新店。

這份職缺不是單純的廚房助理，而是以內場為起點，逐步培養成能獨立站上鐵板台的主廚人才。

工作初期會從食材處理、刀工、備料、醬汁製作與內場流程開始，先把料理基本功打穩；同時也會逐步接觸外場接待、餐期服務、說菜與賓客互動。

因為夏登的鐵板主廚不只負責料理，也需要直接面對客人，因此培訓會同時包含內場技術與外場服務。

發展方向很明確：從廚房基本功開始，逐步累積料理、服務與板前經驗，最終能獨立站上鐵板台，完成料理、說菜與賓客互動。

【你會學習與參與】
1、食材處理、刀工、備料與料理流程協助
2、法式醬汁與餐點製作
3、落實廚房清潔、食品衛生與庫存管理
4、外場接待、帶位與餐期間服務
5、飲品服務、結帳與收班整理
6、板前互動、說菜與餐期節奏掌控
7、鐵板料理技術與現場呈現
8、參與新菜測試與團隊協作

【我們希望你具備】
1、具一年以上餐飲內場、外場或吧台經驗
2、願意同時學習料理技術與外場服務
3、對鐵板料理及主廚工作有興趣
4、做事細心、出勤穩定，能配合團隊與餐期節奏
5、具良好溝通能力與基本服務儀態

【工作時間與地點】

• 上班時間：11:30–15:30、17:30–22:00（依營運現況調整）
• 工作地點：高雄市 (核心商圈）

【薪資與獎金】
・錄取起薪：月薪 43,000 元起，含全勤獎金
・每月分紅獎金
・定期考核與調薪制度
・年終獎金

【勞績休假】

• 休假及加班制度皆依勞基法規定辦理
• 每月休假天數依當月國定假日與例休安排計算，約為 8 至 11 天
• 兩頭班，實際工時超過法定正常工時者，依法計算加班
• 使用 104 出勤打卡系統，出勤與工時皆有完整紀錄
• 國定日、休息日及天然災害停止上班等相關規定，皆依法辦理

【休假與福利】
・休假與加班制度依勞基法規定辦理
・免費供應員工餐
・特休假、婚假、產假及陪產假
・定期健康檢查補助
・完整培訓與升遷制度
・定期團隊聚餐

夏登目前正進入下一階段的品牌發展，如果您正在找下一個能繼續成長、制度清楚、收入穩定，也有發展空間的工作，歡迎回覆訊息，我再跟您詳細說明。

本職缺為「夏登法式鐵板燒」高雄新據點籌備招募，目前由豐樂餐飲股份有限公司協助招募。高雄新店將由新成立的公司負責營運，目前仍在籌備中，正式聘僱公司資訊會在錄取前完整告知。