Администратор кафе/ресторана

Обязанности:
1. Знание стандартов сервиса и обслуживания гостей. 1.1. Проверка готовности к открытию ресторана; 2. Организация и контроль работы кухни, зала и бара; 3. Контроль графика работы, ведение табеля учета рабочего времени; 4. Контроль соблюдения работниками трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности; 5. Координация работы зала; 6. Создание приветственной атмосферы для гостей ресторана. Контроль обслуживания всех гостей; 7. Приём и рассадка гостей; 8. Вежливое и грамотное общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций; 9. Приём заказов на банкеты, мероприятия,бронирование зала; 10. Организация мероприятий; 11. Работа с документами; 12. Работа с кассовым аппаратом в течение рабочей смены; 13 Ведение отчетности; 14. Обучение официантов;

Требования:
1. Опыт работы от 3-х лет в данной должности; 2. Ответственность и компетентность; 3. Уверенность в себе и своем профессионализме; 4. Коммуникабельность, располагающий внешний вид; 5. Деликатность и дипломатичность; 6. Энергичность и стрессоустойчивость; 7. Опыт работы в данной должности от 3 лет; 8. Лидерские качества, умение организовать команду; 9. Грамотная речь. Знание стандартов сервиса; 10. Наличие медицинской книжки. 11. Работа с R-keeper; 12. Умение вести переговоры; 13. Уверенный пользователь ПК; 14. Умение работать в режиме многозадачности.