Администратор

Обязанности:
Контролировать качество обслуживания: следить, чтобы официанты своевременно принимали заказы, приносили блюда и рассчитывали гостей, соблюдали стандарты сервиса. Координировать работу смены: распределять зоны ответственности между официантами, следить за соблюдением графика. Проводить инструктаж и обучение новых сотрудников, помогать осваивать стандарты заведения. Оценивать работу персонала, фиксировать нарушения и успехи, передавать обратную связь руководству. Проверять готовность зала к открытию и закрытию: сервировку, чистоту столов и стульев, состояние текстиля, освещение, работу оборудования. Следить за соблюдением санитарных норм и правил безопасности (в том числе пожарной) . Вести отчётность смены. Участвовать в инвентаризации.

Требования:
-Опыт работы в общепите (будет вашим преимуществом) Знание стандартов сервиса понимание этапов обслуживания гостя, правил подачи блюд, работы с бронью и стоп‑листами. Понимание норм СанПиН и правил безопасности санитарные требования к залу и персоналу, пожарная безопасность, охрана труда. Базовые управленческие навыки распределение задач, контроль смены, обучение новичков, работа с графиками. Умение вести отчётность заполнение отчётов по смене, участие в инвентаризациях, работа с накладными. Соцпакет: развоз до места работы и обратно, питание. Готовы обучить.