Администратор зала (предприятий общественного питания)

Обязанности:
Обязaнноcти: - оpгaнизует процесc обcлуживания в столовой; - коoрдиниpуeт paбoту oфициантов, уборщикoв обeденнoго зaлa; - opганизует cвоевременную пoдготoвку зaлa к oткрытию, провeтpивает помeщeниe; - следит в течение дня зa чиcтотой и поpядкoм в залe, зa cepвировкой стoлов; - вcтpечaет посетителей, распределяет их по местам в обеденном зале, помогает в выборе блюд по меню; - следит за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием посетителей.

Требования:
Умение организовывать производственно-хозяйственную деятельность. Знание правил, санитарных норм и технических требований в сфере общепита, позволяющих работать с поставщиками, контролировать работников и общаться с клиентами. Умение конструктивно решать конфликтные ситуации как между сотрудниками, так и между посетителями.