Agent de production polyvalent (H/F)

Prenez de la hauteur et rejoignez-nous sur le plateau du Jura à Equevillon (39300) !

Dans le cadre de notre forte activité saisonnière, notre atelier de production Premier Plateau, spécialisé dans la fabrication de produits traditionnels fumés, recherche un(e) agent(e) de production polyvalent(e), d'octobre 2026 à mi-mars 2027.

Activité principale : Assurer la fabrication des produits et leur conditionnement tout en respectant les modes opératoires, les procédures et les préconisations internes ; et selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Il sera demandé une grande polyvalence.

Missions :

• PRODUCTION :

o Assurer la réception des entrants : matières 1ère, viandes, épices, emballages
o Assurer la conformité de ces entrants
o Assurer la traçabilité de ces entrants
o Assurer la fabrication pour obtenir des produits semi-finis selon les procédures et modes opératoires et en respectant les OF production
o Respecter les normes d'hygiène et de traçabilité à chaque étape des produits semi-finis, ainsi que les procédures qualité et la FOOD SAFETY CULTURE (culture de la sécurité alimentaire)

• CONDITIONNEMENT ET EXPEDITION :

o Contrôler la conformité par rapport aux cahiers des charges (produits semi-finis, emballages, étiquettes )
o Assurer le conditionnement de ces produits semi-finis d'après les OF conditionnement
o Assurer la traçabilité et la salubrité de ces produits finis
o Assurer la préparation de commandes (respect produit, commande, traçabilité )
o Assurer les expéditions de commandes

• NETTOYAGE ET DESINFECTION DE L'ATELIER :

o Assurer le nettoyage et désinfection de l'atelier complet (machines, sol, murs, plafond, parties communes ) selon le plan de nettoyage
o Respecter les dosages préconisés et les procédures QHSE
o Exécuter les modes opératoires et demandes du service qualité