Aide-Cuisine (H/F)

Missions :

• Réaliser en restauration collective, les opérations de préparation préliminaire

alimentaire, d'assemblage, de composition et de distribution des repas

• Entretenir les locaux et les équipements en cuisine
• Réaliser des prestations hôtelières (repas, entretien des locaux)
• Approvisionnement en produits alimentaires et d'entretien ainsi qu'en matériels
• Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son

domaine d'activité

• Contrôle de la conformité des produits
• Contrôle et suivi de la qualité des produits
• Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux
• Contrôle et suivi de la qualité des prestations
• Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières
• Préparation et réalisation de prestations de restauration
• Assurer l'hygiène et l'entretien courant des locaux et des matériels en fonction du

planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel.
Profil : Connaissance de la méthode HACCP souhaitée.
Salaire basé sur la grille indiciaire d'agent d'entretien qualifié de la fonction publique hospitalière et selon le profil du candidat.