Aide Cuisine /Plongeur (H/F) pour un charcutier traiteur

L'Établissement :
Nuances, charcuterie-traiteur artisanale exigeante et dynamique. Nous transformons des produits bruts au quotidien et travaillons activement la viande, notamment le cochon, dans la plus pure tradition charcutière.

Vos Missions :
Plonge et entretien : Gestion complète de la batterie de cuisine, nettoyage du matériel de production (bacs gastronomes, ustensiles) et maintien d'une propreté irréprochable du laboratoire selon les normes HACCP.

Aide en cuisine : Soutien à l'équipe sur les préparations culinaires de base (épluchage, petite découpe, conditionnement) pour faciliter la mise en place, et l'approvisionnement en continu de l'espace traiteur.

Le Profil Recherché :

Expérience impérative : Une solide expérience de 5 années sur un poste similaire en restauration traditionnelle gastronomique ou chez un artisan traiteur est exigée.

Dynamisme et endurance : Le rythme de production est soutenu. Vous êtes actif(ive), organisé(e), rapide, et capable de tenir une cadence élevée en restant efficace.
Vous passez de l'activité de plonge à celle de l'aide de préparation en fonction des besoins de l'équipe.

Environnement de travail : Vous êtes parfaitement à l'aise avec la vue, la manipulation et le nettoyage liés au travail de la viande et de la charcuterie.

Savoir être : Rigueur, esprit d'équipe, ponctualité et sens aigu de l'hygiène.

Vos horaires de travail : 8h00-16h00

Lieu : Paris 12 entre Bastille et Gare de Lyon

Disponibilité : Poste à pourvoir dès que possible