Aide de cuisine de collectivité - collège Paul Fort IS-SUR-TILLE (H/F)

1) Aide de cuisine

• Assure la manutention des denrées, le stockage et le déstockage en fonction des besoins
• Met en place et distribue les denrées
• Prépare les produits de base et les matériels de cuisine
• Surveille la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine
• Réalise les plats simples
• Veille au bon accueil des convives
• Informe de manière systématique le responsable des problèmes rencontrés

2) Entretient les locaux et les matériels

• Effectue les travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, plafonds
• Nettoie et entretient les mobiliers et matériels
• Nettoie les matériels et machines de nettoyage après usage
• Sort et rentre les containers à poubelle et en assure le nettoyage et la maintenance
• Trie et évacue les déchets courants et les répartit dans les containers adaptés
• Prévoit les besoins de réapprovisionnement en produits et matériels
• Effectue la maintenance et entretient les sanitaires
• Veille à la fermeture des lumières et des locaux (fenêtres, portes,.)

CONTEXTE PARTICULIER :

• Travail en milieu réfrigéré
• Port de vêtements appropriés
• Station debout
• Travail en hauteur
• Manipulation de charges lourdes
• Manipulation de produits toxiques et de matériels coupants