Ajudante de Cozinha

1. Pré-preparo dos Alimentos

• Manipulação: Lavar, descascar, picar, ralar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
• Apoio nas receitas: Ajudar os cozinheiros e o chef em tarefas simples, como ferver água, separar temperos e pesar ingredientes

2. Organização e Mise en place

• Organização da bancada: Deixar todos os utensílios e ingredientes que serão usados organizados e de fácil acesso antes do início do movimento.
• Controle de validade: Auxiliar na organização da despensa e das geladeiras, verificando a data de validade e o armazenamento correto dos produtos.

3. Limpeza e Higienização

• Higienização de utensílios: Lavar panelas, facas, pratos e equipamentos utilizados durante o preparo.
• Limpeza do ambiente: Manter as superfícies, bancadas, fogões e chão limpos e desinfetados, seguindo as normas de vigilância sanitária.

4. Suporte Geral

• Montagem de pratos: Auxiliar na finalização e na montagem dos pratos seguindo o padrão do restaurante.

Abastecimento: Repor ingredientes nas praças de trabalho e buscar itens no estoque conforme a necessidade do chefe.

*Consultar mais informações durante o processo seletivo*

Requisitos

Valorizado

Experiência profissional