AJUDANTE DE COZINHA JR
Cargo: Auxiliar/Ajudante de Cozinha Jr
Reporta a: Chefe de Cozinha/Subchefe
Local: Presencial em São Paulo - SP
Função Primária:
A. Manutenção e Limpeza da Cozinha
B. Preparo de Ingredientes
C. Segurança Alimentar
D. Suporte Geral
Atividades da Função:
- Manter a limpeza e organização das áreas de serviço.
- Limpar utensílios, panelas e equipamentos de cozinha.
- Auxiliar na higienização dos equipamentos.
- Recolher e descartar resíduos adequadamente.
- Colaborar em diversas tarefas na cozinha conforme necessário.
- Seguir rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.
Atividades Críticas:
- Manipular e higienizar hortifruti.
- Preparar ingredientes (mise en place), como cortes, molhos, bases e massas.
- Conferir e manter etiquetas nos produtos.
- Organizar geladeiras e hortifruti.
- Limpar e organizar as praças de trabalho.
- Auxiliar no serviço da praça fria.
- Participar de briefings diários e reuniões semanais.
- Contar produtos da praça fria.
- Porcionar e selar produtos manipulados, como proteínas e laticínios.
- Limpar e manipular frutos do mar, como lula, camarões e conchas.
Qualificação (Requisitos):
- Ensino Fundamental completo.
Experiência:
- Não é necessária experiência prévia.
Demandas Físicas e Mentais:
- Compreensão das necessidades do restaurante.
- Discrição e paciência.
- Capacidade de adaptação.
Se você está em busca de uma oportunidade na área de cozinha, venha fazer parte da nossa equipe!