Ajudante de Cozinha (manhã/Madrugada)

Descrição:

O Fasano é uma rede de hotéis e restaurantes de luxo no Brasil, conhecida por sua excelência em serviços e gastronomia. Com uma tradição de qualidade, a marca se destaca no segmento de hospitalidade e alta gastronomia. Buscamos profissionais comprometidos, organizados e com disposição para atuar na área de Alimentos e Bebidas, contribuindo para a excelência dos serviços prestados.

Responsabilidades e atribuições:

• Realizar o pré-preparo de ingredientes, incluindo corte, higienização e organização de frutas, verduras, legumes, ervas e demais insumos.

• Antecipar as necessidades da equipe de cozinha, garantindo o abastecimento e a organização dos postos de trabalho.

• Auxiliar os cozinheiros nas rotinas de preparação e produção dos alimentos.

• Realizar a lavagem e higienização de louças, utensílios e equipamentos da cozinha.

• Manter a cozinha, estoques e câmaras frias limpos, organizados e em conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar.

• Conferir validades, etiquetas e acondicionamento dos produtos armazenados.

• Auxiliar o Chef no controle e organização dos insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e controle de custos.

• Executar outras atividades relacionadas à função, conforme orientação da liderança.

Requisitos e qualificações:

• Ensino Médio completo.

• Conhecimento básico em boas práticas de manipulação de alimentos e higiene.

• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.

• Facilidade para trabalhar em equipe e em ambiente dinâmico.