【安南醫院・旬食堂】團膳餐飲廚務「正職」人員

《墨旬》致力於打造組織化 x 流通化 x 模組化的餐飲品牌，
團膳單位現與安南醫院臨床營養科合作，供應院內與病患家屬每日膳食。

台南市立安南醫院 • 團膳《旬食堂》廚務人員—
團膳後場與服務支援角色；將依「每日作業時段與站位安排」，分時段支援不同工作內容，並依入職任務安排進行個別教學。

▋《主要工作職責》
⏺︎ 一、核心工作職責
1. 依站位安排，支援團膳現場作業與服務流程。
▶A.自助餐服務組：自助餐打餐、顧客服務（無桌邊服務）、其他餐食製備。
▶B.醫療餐服務組：醫院餐點備餐、分類與送餐作業。
2. 依流程進行食材準備與處理：食材清洗、備料與基礎整理。
3. 執行廚房環境與工作區域清潔，維持安全與衛生標準。

⏺︎ 二、制度配合與作業支援
1. 配合公司制度與營養科規範，落實食品安全與環境衛生管理。
2. 進行每日工作交接與基本作業紀錄。
3. 配合現場指揮與調配進行團隊協作與共事。
4. 依照組織管理需求，配合相關行政流程與教育訓練。

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▋《工作時間》｜輪班制
⏺︎ 半天班（早班）：06:00–12:30 含休息
⏺︎ 半天班（下午班）：13:30–18:00 含休息
⏺︎ 全日班：早班＋下午班（含休息與午休）
※依輪班與劃休制度排定，加班費依出勤班別計算。

▋工作地點
台南市立安南醫院 B1 醫療大樓｜旬食堂

▋《福利制度》
⏺︎ 年終獎金（依公司營運與個人表現發放）
⏺︎ 尾牙活動
⏺︎ 員工餐
⏺︎ 年度供膳體檢補貼
※ 其他福利依公司制度與發展規劃調整

薪資與績效獎金將依作業能力、職務貢獻與發展潛力調整。