Anfitrião de A&B - Auxiliar de Cozinha

A Falcon é uma administradora de empreendimentos hoteleiros, especializada na administração de hotéis de marcas econômicas, midscale e de lazer. Atualmente, estamos entre as maiores administradoras do Brasil, com 20 hotéis em 5 estados, operando as bandeiras ibis, ibis Styles, ibis Budget, Mercure, 3 Rios Plaza e Vitória Palace.

Estamos buscando um(a) Anfitrião (a) de A&B para atuar no Ibis Budget Recife Jaboatão, em Piedade/PE, Fortalecendo a atuação da área de Alimentos e Bebidas, garantindo um atendimento acolhedor, ágil e de excelência, contribuindo para a organização do ambiente, a qualidade do serviço e uma experiência positiva aos nossos hóspedes.

Principais responsabilidades:

Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos conforme orientação do responsável pela cozinha;
Higienizar, cortar, porcionar e armazenar alimentos adequadamente;
Auxiliar na montagem, reposição e organização do buffet;
Realizar atendimento aos hóspedes e clientes durante o serviço de alimentação;
Recepcionar o cliente com cordialidade, prestar informações sobre os alimentos e auxiliar em suas solicitações;
Manter atenção à apresentação dos alimentos e à organização do ambiente de atendimento;
Recolher e organizar mesas e utensílios após o atendimento;
Manter bancadas, utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho limpos e organizados;
Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias;
Observar validade, conservação e identificação dos alimentos;
Evitar desperdícios e utilizar os insumos de forma adequada;
Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Comunicar ao responsável qualquer falta de insumo, problema com equipamentos ou necessidade identificada;
Apoiar a equipe nas demais atividades necessárias à operação da cozinha e do restaurante.