《Ankyu by POUYUENJI HILLS》日本料理 行政專員

來自京都的隱世二星割烹名店 「安久 ANKYU」，開業一年即摘下米其林二星，並連續三年獲得肯定，憑藉饕客口耳相傳，成為日、台、港名流饕客推崇的京都割烹名所。

首度來台攜手 POUYUENJI，將於苗栗三義 POUYUENJI HILLS 園區內開設台灣姊妹店 「Ankyu by POUYUENJI HILLS」，預計於 2026 年第三季正式開幕。

餐廳將由京都安久團隊與台灣團隊共同營運，致力於將京都割烹料理精神與寶元紀藏茶文化結合，打造以季節、風土與款待為核心的精緻餐飲體驗。

除了第一線服務與料理團隊外，更需要專業且細心的行政夥伴作為營運後盾，協助人事、採購、請款、行政及店務管理等工作，成為串聯餐廳現場與總部的重要橋樑。

如果您喜歡有條理地處理事務、重視細節與溝通協調，並對日本文化、高端餐飲產業充滿興趣，誠摯邀請您加入開幕籌備團隊，一同參與這間國際級日本料理餐廳的誕生，見證品牌從開幕到成長的重要里程碑。

【工作內容】
1.負責主管交辦事項之追蹤、執行與進度回報。
2.負責員工出勤管理作業，包含排班、請假、加班及出勤異常追蹤等相關事項。
3.協助負責店點各項備品、食材、物品請購、採購、付款等相關作業。
4.協助負責新人基礎教育訓練課程。
5.協助固定資產盤點與管理作業。
6.處理餐廳行政庶務(總務及人資等)相關作業。
7.協助門市日常營運管理與現場需求支援，維持服務品質與作業流程順暢。
8.完成其他主管交辦事項與營運支援作業。

【具備能力】
1.具細心、負責任、抗壓性強及良好的執行力。
2.具備行政文書處理能力，熟悉 Microsoft Office（Excel、Word、PowerPoint、Outlook）操作。
3.具良好溝通協調能力及跨部門合作能力。
4.能獨立處理行政事務並具良好時間管理能力。

【加分條件】
1.日文相關科系畢業者或具日文溝通能力( JLPT N3以上)者。
2.曾有餐飲業、飯店業或服務業行政工作經驗者。
3.曾有參與過籌備期的行政事務工作經驗者。
4.對日本文化、日本料理及餐飲產業具高度興趣。

【工作時間】
以一頭班為主，依照四週變形工時進行排班。
備註 : 實際排班時間仍依園區及店點營運需求、活動安排及未來營業時間調整彈性規劃，需可配合平日、假日及特殊活動期間之排班安排。

【工作時間】
園區目前營業時間為星期三至星期日 09:00－18:00，採四週變形工時排班制度。
實際排班時間將依園區營運需求、活動安排及未來營業時間調整彈性規劃，需可配合平日、假日及特殊活動期間之排班安排。

【交通方式】車程約25~40分鐘
公司另有提供「免費接駁車」於每日上下班時段台中往返三義園區，若有需要的同仁，歡迎搭乘利用！
去程(台中總部-三義園區) ：
8:10發車，上車地點為寶元紀企業辦公大樓門口（台中市西屯區安和東路3號）
回程(三義-台中總部) ：
18:10發車，上車地點為三義園區內北側停車場