澳式餐廳咖啡師外場服務人員

此職務是以外場服務和吧檯爲主。

1. 負責點餐、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位，提供桌邊服務。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 協助結帳、收銀之工作。
5. 負責全店的打掃與清理，維持環境整潔。
6. 負責承接安排顧客訂位事宜。
7. 也會涉及到咖啡吧檯飲料製作。
8. 涉及點貨，叫貨及管理店務

（有咖啡經驗者還需要内部咖啡培訓后依公司的準則方可在吧檯獨立作業）

咖啡師工作内容：

1. 有精緻咖啡經驗者，包含義式咖啡機操作，至少有操作過 San Remo，La Marzocco,
Synesso 或 Slayer咖啡機者爲佳，手冲咖啡，冰滴和其他飲品調製。
2. 餐飲經驗者爲佳，基本的咖啡知識，基本拉花及手冲。
3. 每天早上必須試咖啡，所以需要能夠多量品嘗咖啡 (濃縮和牛奶，我們對咖啡的出品有
高度的要求，申請者必須對咖啡有很大的熱情且有敏銳的味覺和嗅覺。
4. 制作義式咖啡、手沖咖啡及其他飲品
5. 具備基本品嚐咖啡風味的能力
6. 具備品嚐義式濃縮及磨豆機校正能力
7. 具備品嚐單品手沖咖啡及磨豆機校正能力
8. 咖啡風味穩定度及品質控管
9. 進行咖啡及其他飲料之調製與協助
10. 準備營業用的物料及預抓銷售需製備量

＊依據內部升遷獎勵制度，培養全職儲備幹部以協助主管推動與落實店務管理、負責外場服務運作推動與督導。

【薪資升遷】
具豐富餐飲營運經驗者薪資可議，定期考核，依照能力評比與年資調薪。

＊實際升遷情況視個人學習速度而定。
具備餐飲服務業熱忱及有意往餐飲業發展興趣者優先錄用!