Аппаратчик по производству плавленого сыра

Обязанности:
Вести процесс сырной массы в открытых котлах, или в аппаратах различных типов под вакуумом, а также в агрегате для измельчения и плавления сырной массы.

Требования:
Знание состава и основные свойства плавленого сыра, основы технологии производства различных видов плавленых сыров