Аппаратчик термической обработки мясопродуктов
Summary
Operates ovens, smokers, and dryers to roast, boil, smoke, bake, and dry sausages under supervision, loading frames and unloading finished products.
Обязанности:
Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах под руководством аппаратчика термической обработки мясопродуктов более высокой квалификации. Загрузка рам с колбасными изделиями в камеры или варочные котлы, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки. Проверка правильности подвешивания колбасных изделий на рамы для исправления обнаруженных дефектов.
Требования:
Дополнительные требования не предъявляются