Apprenti(e) Boulanger / Pâtissier à La Grenouillère
Summary
Apprentice baker/pastry chef crafting slow-fermented sourdough breads and pastries for luxury hotels and restaurants using regional flours.
Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution.... Le Chef Alexandre Gauthier cherche son/sa futur(e) apprenti(e) pour la boulangerie à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage.
Vous travaillerez dans un magnifique atelier des pains à fermentation lente, 100% levain, à partir de farines sélectionnées dans les Hauts-de-France et à l'eau dynamisée. Vous participerez à la production de pain, viennoiseries et pâtisseries pour l'ensemble de nos restaurants et hôtels : La Grenouillère, Anecdote, Froggy's Tavern, Sur Mer, Grand'Place Café et pieuX.
Vos atouts
- Ponctualité et disponibilité
- Bonne humeur et sourire auprès de la clientèle et de vos collaborateurs
- Organisé(e) et rigoureux/se, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier
- Vous participez au rayonnement des Maisons Alexandre Gauthier
- Horaires en poste petit matin ou journée selon le planning de vos référents
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire selon le niveau de formation et l'âge de l'apprenti(e)
- Salaire complet pendant la saison estivale
- Primes de saison et pourboires
- Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
- Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
- Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël.
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.