Apprenti(e) sommelier à La Grenouillère
Summary
Apprentice sommelier in a Michelin-starred restaurant, pairing wines with dishes, managing inventory, and providing personalized service to guests.
Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution.... L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son/sa futur(e) apprenti(e) sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage.
Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients. Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.
Vos missions :
- Proposer l'accord mets et vin
- Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle
- Participer à la mise en place du restaurant
- Approvisionnement et bonne gestion de la cave
- Effectuer les inventaires réguliers
- Excellent relationnel
- Esprit d'équipe
- Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service
- Vous savez vous montrer discret et efficace
- La maîtrise de l'anglais serait un plus
- 2 jours de repos consécutifs
- Primes sur investissement et engagement
- Perspectives d'évolution
- Repas du personnel proposé chaque jours et préparer à partir de produits frais
- Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
- Congés répartis dans l'année entre janvier, mars, juin, septembre et Noël
- Salaire selon le niveau de la formation et l'âge de l'apprenti(e)
- Salaire complet pendant la saison estivale
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.