Assistant / Assistante manager en restauration

Westfield Euralille Chopstix, la street food asiatique née à Londres, ouvre son kiosque le 7 décembre entre les gares Lille Flandres et Lille Europe. Prise de poste en novembre, pour lancer l'enseigne en France avec le directeur du site.

Le poste, bras droit du directeur, avec une équipe de 12 personnes :

• vous animez l'équipe en service : répartition des postes, briefs, rush, accueil des nouveaux ;
• vous assurez des ouvertures et des fermetures selon les procédures de l'enseigne, caisses comprises, le directeur restant joignable ;
• vous garantissez l'hygiène (HACCP) et la qualité des box servies ;
• vous suivez les réceptions et les stocks avec la cuisine ;
• vous êtes sur le terrain, au comptoir comme en cuisine.

Le rythme : kiosque ouvert au rythme d'Euralille, 7 jours sur 7. Vous travaillerez 35 h sur 5 jours, planning fixe connu à l'avance, soirs et week-ends par roulement.

Le profil : 1 an en restauration rapide, comme équipier confirmé, chef d'équipe ou assistant manager ; à l'aise avec la caisse, les règles d'hygiène et l'animation d'une petite équipe ; envie de vivre une ouverture.
Evolution possible vers un poste de manager avec le développement de l'enseigne.