Assistant Chef de Réception F/H/X

Le/la titulaire du poste participe au management des équipes du service et coordonne leurs taches dans un souci de qualité de prestations optimales. Il/elle s’assure le bon fonctionnement de la réception et de la caisse en assistant le Chef de réception dans ses fonctions. Avec l’aide du Chef de réception, il/elle s’assure que les standards produits et qualité du Royal Monceau sont mis en place et respectés afin de satisfaire la clientèle. Il/elle participe activement aux objectifs de l’hébergement et à l’encadrement et au développement du personnel.

Missions :

• Organise et supervise toutes les tâches de la réception et de la caisse afin d’offrir aux clients un service personnalisé, efficace et attentionné

• S’assure que les clients VIPs soient reconnus à l’arrivée et qu’ils reçoivent un accueil efficace

• Contrôle la disponibilité des chambres, catégories restantes, tarifs et attributions

• Optimise l’occupation et le prix moyen tout en maintenant les standards de service

• Est en relation permanente avec le Housekeeping pour s’assurer de la qualité et de l’efficacité du rendu des chambres

• S’assure que toutes demandes spéciales clients soient transmises au Housekeeping

• S’assure que la politique de crédit est respectée en accord avec les standards et avec la comptabilité

• Sait appliquer les procédures d’urgence

• Sait imprimer et interpréter les rapports ayant des statistiques pour la réception

• Vérifie la cohérence des attributions de chambres : upgrade, special request...

• S’assure que tous les employés de la réception et de la caisse respectent les standards de grooming : posture, apparence, hygiène, propreté de l’uniforme

• Assiste le chef de réception dans la préparation des réunions mensuelles de service afin de rappeler les procédures de service et de revenir sur des évènements qui méritent des explications

• Prépare un planning de service cohérent avec l’activité à venir et les impératifs de prise de congés, RTT, repos

• Communique efficacement avec tous les services de l’Hôtel

• Suit les dossiers caisse en collaboration avec la comptabilité

• A une parfaite connaissance de toutes les procédures de caisse

• Contrôle des fonds de caisse

• Adhère aux procédures et standards du Royal Monceau – Raffles Paris

• Applique la procédure de gestion des plaintes clients

• S’assure des retours clients au c/out ; coordonne avec les Guest Relations

• Travaille avec le directeur des ressources humaines pour s’assurer des performances de service

• Participe au recrutement et à la formation des nouveaux collaborateurs

• Travaille avec le directeur de la finance et le directeur de l’hébergement pour effectuer le budget du département

• Est en charge de l’administration du service : effectue un suivi des budgets, de la masse salariale, des congés, ainsi que de la gestion des stocks…)

RSE :

• Réduire l’empreinte écologique de l’établissement en optimisant la consommation d’énergie, d’eau et veiller au respect du système de gestion des déchets existant (tri, recyclage, compostage)

• Veiller à éliminer le plastique à usage unique des opérations.

• Veiller au maintien ou à l'obtention des labels éco-responsables.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions à la demande de son manager et/ou de la Direction de l’hôtel.

SOFT SKILLS

• Leadership, aptitudes managériales et organisationnelles

• Excellente présentation, exemplarité, sens du service, aimable et courtois

• Attitude positive et volontaire

• S’implique dans ses décisions et le projet

• Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe

• Grande énergie et détermination dans le travail

• Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins

• Confidentialité et sécurité des informations client

• Possède un sens aigu de l’innovation : force de proposition

• Capacité d’adaptation, flexibilité

• Rigoureux et très organisé

COMPETENCES TECHNIQUES

• Grande aptitude à parler, lire, écrire en français et en anglais

• Aptitude à communiquer, encadrer et former le personnel

• Autonome, prend des initiatives calculées et cohérentes ; fait preuve de réactivité

• Respecte et s’implique dans les standards et procédures mis en place dans l’hôtel et dans le département hébergement

• Prise en compte de l’intérêt de l’entreprise et de son service

• Délègue et contrôle le personnel, les tâches et les responsabilités

• Assume la responsabilité pour les revenus & les dépenses de son service

• Évalue le personnel

• Formation du personnel réception

• Gère son temps efficacement

QUALIFICATION

• Diplôme de management en hôtellerie restauration ou équivalent

• Connaissances techniques hôtelières

• Connaissances politique, pratiques, et évolution de l’entreprise et du secteur

• Fonction similaire occupée dans un établissement de luxe, palace

• Minimum de 3 à 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie ; 2 ans à un poste de supervision

• Micros ou Fidelio expérience

• Treizième mois
• Prime indemnité repas
• Forfait Navigo pris en charge à 100%
• Mutuelle
• Nuitée Collaborateur
• Carte Heartist Accor
• Événements internes
• 2 jours de repos consécutifs
• Et bien plus encore...