Assistant(e) Maître d’Hôtel - Restaurant La PLage - H/F - CDD SAISONNIER

Description du poste

Le/la Assistant(e) Maître d’Hôtel seconde le Responsable du Restaurant dans l’organisation et la supervision du service au sein du restaurant bistronomique La Plage.
Il/elle veille au bon déroulement du service, à l’accueil des clients et à la qualité de l’expérience proposée dans un cadre estival, élégant et convivial.

Garant(e) d’un service fluide, chaleureux et professionnel, il/elle contribue activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Son métier

En collaboration directe avec le Responsable du Restaurant ainsi que le Directeur D'exploitation du Restaurant La Plage, il/elle :

• Supervise le service en salle et coordonne les équipes pendant les services.

• Assure un accueil soigné et personnalisé de la clientèle.

• Présente la carte et conseille les clients sur les mets et les boissons.

• Veille à la qualité du service et au respect des standards de l’établissement.

• Participe à l’organisation des réservations et au placement des tables.

• Contrôle l’implantation de la salle, la mise en place et le bon déroulement du service.

• Assure la gestion des demandes particulières et la résolution des éventuels incidents.

Ses activités principales

• Participer à la mise en place de la salle (dressing des tables, vérification du matériel).

• Encadrer et accompagner les équipes (commis, serveurs, runners).

• Assurer la transmission des informations avec la cuisine et le bar.

• Garantir un service fluide et qualitatif sur tout le rang.

• Superviser le nettoyage et le rangement de la salle après le service.

• Aider à la gestion des réservations et au placement des clients.

• Participer activement à l'amélioration de l'expérience client.

Qualifications et qualités recherchées

Ses qualités principales :

• Excellent sens du service et de la relation client.

• Leadership naturel et aisance dans l’animation d’équipe.

• Organisation, rigueur et autonomie.

• Gestion du stress et capacité de prise de décision.

• Présentation soignée et communication aisée.

Expériences et exigences :

• Expérience confirmée en salle, idéalement en tant que Chef de Rang ou Assistant(e) Maître d’Hôtel.

• Maîtrise des techniques de service en salle.

• Maîtrise de l’anglais souhaitée.

• Sens de l’accueil et du relationnel client haut de gamme.

Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant

• Environnement de travail prestigieux et apaisant.

• Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.

• Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.

• Mutuelle d’entreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa, restaurant, activités).

• Ambiance dynamique, service qualitatif et clientèle variée.

• Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.

• Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).

Type de contrat : CDI – 39h/semaine
Horaires : 39h/semaine, 5 jours travaillés – 2 jours de repos consécutifs