Assistant F&B Manager - Meliá Sol y Nieve

Misión del puesto Apoyar al F&B Manager en la gestión operativa y económica del área de F&B, asegurando la calidad del servicio, la rentabilidad y el correcto funcionamiento de los puntos de venta. ¿Qué tendrás que hacer? Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, desayunos y eventos. Apoyar en el control de costes, ingresos, presupuesto y KPIs. Coordinar y supervisar equipos y necesidades de personal. Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, APPCC y procedimientos. Coordinar con Cocina y otros departamentos la correcta ejecución de servicios y eventos. Detectar oportunidades de mejora en calidad, productividad y rentabilidad. Apoyar en la gestión y desarrollo de los equipos y en la experiencia del cliente. ¿Qué buscamos? Formación en Turismo, Hostelería o similar. Inglés avanzado; tercer idioma valorable. Conocimientos de F&B, operativa hotelera, cocina, REVO/TPV y Office. Experiencia previa en gestión de equipos o F&B.