ASSISTANT GPAO - CDD 2 MOIS H/F

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de notre activité de restauration collective, nous recherchons un(e) Assistant(e) GPAO (Gestion de la Production Assistée par Ordinateur) pour assurer le suivi administratif et contribuer à la bonne coordination de l'activité de production. Au sein d'une cuisine centrale produisant environ couverts par jour, vous participez à la fiabilité des données d'exploitation, au suivi des commandes et des effectifs, ainsi qu'à l'édition des documents nécessaires au bon déroulement de la production. Vos missions1. Gestion administrative de l'activitéAssurer la saisie et le suivi des commandes clients. Participer à la validation des plans de menus dans le respect des procédures établies. Saisir et mettre à jour les effectifs réels et prévisionnels. Assurer la gestion et le suivi des effectifs de commande afin de garantir la cohérence entre les besoins clients et les volumes de production. Éditer et imprimer les documents nécessaires à l'exploitation : bons de livraison, plans de production et bons de sortie. Veiller à la fiabilité, à la cohérence et à l'actualisation des données saisies dans les outils de gestion. 2. Suivi des indicateurs et contrôle de gestionAssurer le suivi des indicateurs relatifs aux écarts entre les produits vendus et les volumes commandés ou produits. Identifier les écarts constatés et contribuer à leur analyse. Alerter les interlocuteurs concernés en cas d'anomalie ou d'incohérence. Participer à l'amélioration de la fiabilité des données et des procédures de suivi. 3. Coordination et communicationTravailler en étroite collaboration avec les équipes de production et les interlocuteurs opérationnels. Assurer la transmission des informations nécessaires au bon déroulement de l'activité. Contribuer à la continuité de service en travaillant en binôme et en assurant le relais sur les missions confiées. Respecter les délais de traitement et les priorités liés aux contraintes de production.