Assistant Marketing Opérationnel – Stage OU Alternance F/H
Description
Rattaché·e à l’équipe marketing, tu participeras au déploiement des opérations de JOUR dans les restaurants et en lien avec les équipes siège, opérationnelles et franchisées.
1. Accompagner les lancements et les temps forts de la marque
Participer à la préparation des lancements de collections et des nouveautés produits.
Contribuer aux rétroplannings et à la coordination des équipes concernées : marketing, produit, opérations, achats et fournisseurs.
Aider à préparer les supports de lancement : menus, affiches, PLV, vitrines et outils destinés aux équipes.
Suivre les briefs créatifs, les relectures et les BAT, puis coordonner la production et l’acheminement des supports.
Participer à l’organisation de shootings produits et à la préparation des contenus associés.
2. Faire le lien entre le siège et les restaurants
Préparer les kits de lancement et les guides pratiques à destination des restaurants.
Vérifier que les consignes et les supports sont compris et correctement installés.
Participer à des visites de restaurants pour observer l’expérience client et recueillir les retours des équipes.
Faire remonter les difficultés rencontrées sur le terrain et aider à identifier des solutions simples.
Contribuer à la mise à jour des documents et outils utilisés par le réseau.
3. Participer aux ouvertures et aux activations locales
Contribuer aux plans de communication des nouvelles ouvertures et des évolutions de concept.
Aider à organiser des animations en restaurant et des actions de proximité avec les acteurs locaux.
Participer à la préparation de partenariats, d’événements et d’opérations commerciales.
Coordonner les supports et les informations pratiques avec les restaurants concernés.
4. Soutenir la communication autour des collections
Aider à organiser la production de contenus autour des produits, des équipes et de la vie des restaurants.
Participer à la coordination avec les partenaires et prestataires de communication.
Contribuer à décliner les temps forts de la marque sur les supports digitaux et en restaurant.
Participer à la collecte de photos et de retours terrain pour nourrir les communications de JOUR.
5. Suivre les résultats des opérations
Consolider les chiffres disponibles après les lancements et animations : ventes, mix produits et retours des équipes.
Préparer des bilans simples pour comprendre ce qui a bien fonctionné et ce qui peut être amélioré.
Réaliser une veille sur les tendances food, wellness, lifestyle et restauration rapide.
Observer les initiatives de marques comparables et partager des idées adaptées à JOUR.
Qualifications
Tu prépares une formation en marketing, communication, commerce ou gestion de projet, niveau Bac+3 à Bac+5.
Tu t’intéresses à la restauration, aux marques food et à l’expérience client.
Tu es organisé·e, fiable et capable de suivre plusieurs sujets en parallèle.
Tu aimes autant préparer un projet au bureau que comprendre comment il se vit en restaurant.
Tu sais communiquer avec des interlocuteurs variés et apprécies le travail en équipe.
Tu es à l’aise avec Excel et PowerPoint ; la connaissance de Canva est un plus.
Tu sais rédiger clairement et présenter une synthèse de manière structurée.
Une première expérience en restauration, retail ou marketing opérationnel est appréciée, mais n’est pas indispensable.
Ce que ce stage te permettra de découvrir
Le déploiement d’une marque de restauration au sein d’un réseau de restaurants.
La préparation concrète de lancements et d’animations commerciales.
La coordination entre marketing, produit et opérations.
Les enjeux d’une marque en transformation, avec de nouveaux concepts et de nouvelles ouvertures.
La réalité du terrain, au contact des restaurants et de leurs équipes.
Informations pratiques
Lieu : Paris, avec des déplacements ponctuels dans les restaurants
Durée : 6 mois minimum
Date de début : ASAP
Rémunération : minimum légal
Convention de stage obligatoire.