アトレ品川フードコートの店長候補｜4ブランド運営×販売×簡単調理×弁当製造

求人概要

品川駅直結のアトレ品川内フードコートで、4つのブランドを横断して支える店舗社員を募集します。
この店舗は、一般的な「単一ブランドの飲食店」ではありません。
肉・海鮮・サラダ・チキン南蛮という異なるジャンルの4ブランドを展開しながら、さらに店内での弁当製造・販売も行う、外食と中食が融合した複合型店舗です。

接客・販売・レジだけでなく、簡単な調理、盛り付け、弁当製造補助、時間帯ごとの運営まで、店舗全体を横断して担うポジション。
「飲食経験を活かしたい」
「ホール専任ではなく、店舗運営全体に関わりたい」
「外食だけでなく、中食・惣菜領域にもキャリアを広げたい」
そんな方にぴったりの仕事です。

私たちの店舗について

今回募集するのは、株式会社エー・ピーホールディングスが運営するアトレ品川内のフードコート複合店舗です。
店内では、以下の4ブランドを展開しています。

T.N.MEAT WORKS PREMIUM BEEF&WINE
厳選した良質な牛肉と、ワインに合うおつまみを取り揃えた肉バルスタイル。
店舗全体の売上構成の中でも主軸となるブランドです。

よいのいき
まぐろ丼の専門店。
手軽さと満足感を兼ね備えた海鮮業態です。

custom salad Veggie
身体に優しく、それでいてしっかりお腹いっぱいになれる、ボリューム満点のカスタムサラダ専門店。
近年ニーズの高いサラダ業態に関われるのも特徴です。

CHICKEN NAN-BAR by TSUKADA NOJO
1日1,200食を提供する居酒屋「塚田農場」の名物「宮崎チキン南蛮」を、フードコートでも気軽に楽しめるファストフードにしたブランドです。

さらに、これらのブランド運営に加えて、店内で調理する弁当の製造・販売も行っています。
工場製造品を売るだけではなく、店舗内でつくるからこその鮮度感や出来立て感を大切にしているのも、この店舗ならではの魅力です。

仕事内容

お任せするのは、アトレ品川内フードコート複合店舗の運営業務全般です。
具体的には
カウンターでの接客・販売
レジ対応
商品のお渡し
サラダ・ライス・各種商品の盛り付け
鉄板での簡単な調理補助
肉・丼・チキン南蛮など各ブランド商品のオペレーション対応
店内調理による弁当製造補助
開店準備
閉店作業
時間帯ごとの現場運営
アルバイト・契約スタッフとの連携、フォロー
この仕事は、いわゆる「ホールだけ」「キッチンだけ」の仕事ではありません。
フードコートならではのスピード感の中で、販売、提供、簡単な調理、弁当製造補助まで幅広く携わりながら、店舗全体を回していくポジションです。

この仕事の面白さ
1. ひとつの業態に閉じない、幅広い経験ができる
肉、海鮮、サラダ、チキン、さらに弁当。
これだけ多様な商品群を1店舗で扱うからこそ、単一ブランドでは得られない視点と経験が身につきます。
毎日同じ作業の繰り返しではなく、時間帯や状況に応じて変化があるため、店舗運営の面白さを実感できます。

1. 外食経験を活かしながら、中食にも広げられる
   「飲食の仕事は好きだけど、今後はもう少し違う広がりも持ちたい」
   そんな方にこそ、この仕事は合っています。
   レストランや居酒屋などの外食経験をベースにしながら、弁当や惣菜といった中食領域にも関われるため、食の仕事の幅を広げることができます。

2. 品川駅直結の働きやすい立地
   勤務地はアトレ品川内。
   駅直結なので通勤しやすく、日々の勤務負担も抑えやすい環境です。

3. “接客が好き”だけではなく、“運営が好き”な方に向いている
   この仕事は、お客様対応の良さだけでなく、
   「今どこに人を置くべきか」
   「次に何を進めるべきか」
   「どうすればピークを乗り切れるか」
   といった、店舗を回す視点が活きる仕事です。
   単なる接客スタッフではなく、店舗運営の担い手として活躍したい方を歓迎します。

1日の流れイメージ
営業は朝から夜まで。
時間帯ごとに役割や忙しさが変わるため、メリハリのある働き方ができます。

朝
出勤後は、店内調理による弁当製造や開店準備からスタート。
営業開始に向けて、商品準備やオペレーションの立ち上げを進めます。

昼
ランチ帯は1日の中でもっとも忙しい時間帯。
接客、販売、商品提供、盛り付け、簡単な調理補助などを連携しながらスピーディーに回していきます。

午後
ランチ後は次のピークに備えた準備や、弁当の追加製造などを実施。
時間帯によって必要な動きが変わるため、柔軟さが活きます。

夕方～夜
夕方以降の来客対応、各ブランドのオペレーション、締め作業へ。
最後まで店舗を安定運営する大切な時間帯です。

求める人物像

今回の募集では、即戦力として現場に入っていただける方を歓迎しています。

こんな方に向いています
飲食店での勤務経験を活かしたい方
接客・販売・レジ対応に抵抗がない方
簡単な調理補助や盛り付けにも前向きに取り組める方
ひとつの仕事だけでなく、幅広い業務に柔軟に対応できる方
ピーク帯のスピード感ある現場が嫌いではない方
店舗全体を見ながら、自分で考えて動くことが好きな方
外食経験を活かしながら、中食・惣菜・弁当領域にも関心を広げたい方
歓迎する経験
飲食店での接客経験
レジ・販売経験
フードコートでの勤務経験
惣菜・弁当・中食・物販系飲食の経験
時間帯責任者、リーダー、副店長などの経験
アルバイトスタッフとの連携、指導経験

この仕事で大切にしていること

この店舗で大切なのは、専門職人のような高度な技術というよりも、現場オペレーションを安定して回す力です。もちろん飲食経験は重要ですが、「何かひとつの専門業態しかやりたくない」という方よりも、複数ブランドを横断しながら柔軟に対応できる方のほうが活躍しやすい環境です。

また、4ブランドを運営しているからこそ、最初から何でも完璧にこなす必要はありません。
現場で実際の流れを掴みながら、少しずつ対応できる幅を広げていければ大丈夫です。
重要なのは、周囲と連携しながら、目の前の状況に応じて前向きに動けることです。

応募資格

【必須】飲食店での実務経験をお持ちの方

【歓迎】
接客・販売・レジ対応経験
フードコートや中食、惣菜、弁当業態での経験
店舗運営やマネジメント経験
※学歴不問
※性別不問
※ブランクのある方もご相談ください

【職種 / 募集ポジション】
アトレ品川フードコートの店長候補｜4ブランド運営×販売×簡単調理×弁当製造
【雇用形態】
正社員
【給与】
年収 4,800,000円 〜
※決算賞与支給実績あり（2025年度）
【勤務地】
108-0075 東京都港区港南2丁目18-1　アトレ品川内（JR品川駅港南口直結）

会社情報

【会社名】
株式会社エー・ピーホールディングス
【英文社名】
AP HOLDINGS CO.,LTD.
【上場取引所】
東証スタンダード
【設立年月日】
2001年10月29日
【資本金】
50,000,000円
【事業内容】
飲食店及び食品販売店の経営 フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導 養鶏場及び牧場の経営 漁業 農業 食鳥の処理、加工及び販売 食品の加工、流通、輸出入及び販売
【本部所在地】
〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階 JR池袋駅　メトロポリタン口より徒歩1分
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