Auditor de operaciones y calidad

AUDITOR DE OPERACIONES Y CALIDAD

En Restaurantes Hakuna buscamos un Auditor de Operaciones y Calidad con visión integral de sucursal, responsable de detectar riesgos y desviaciones operativas, administrativas, financieras, de inocuidad e imagen.

Funciones principales

• Ejecutar auditorías operativas y del Sistema de Gestión de Calidad.
• Revisar inventarios físicos, entradas, salidas, mermas, caducidades, traspasos y diferencias contra sistema.
• Auditar efectivo, fondos, arqueos, cortes, depósitos, cancelaciones, descuentos, cortesías y documentación comprobatoria.
• Verificar permisos, licencias, bitácoras y documentación vigente de cada sucursal.
• Auditar limpieza diaria y extrema, fumigación, control de plagas e inocuidad alimentaria.
• Revisar infraestructura, equipos, mantenimiento y condiciones de seguridad.
• Verificar uniformes, aseo e imagen de todo el personal, incluyendo gerentes y subgerentes.
• Revisar la correcta colocación y vigencia del material POP, promociones, menús y señalización.
• Auditar el cumplimiento de ISO 9001, NOM-251, NMX-605, BPM, POES, HACCP y 5S.
• Elaborar reportes con evidencia, nivel de riesgo, responsables y fechas compromiso.
• Dar seguimiento a los hallazgos hasta verificar su corrección y evitar reincidencias.
• Capacitar al personal en procesos, calidad, inocuidad y acciones correctivas.

Requisitos

• Licenciatura en Administración, Contaduría, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o carrera relacionada.
• Mínimo dos años de experiencia realizando auditorías en restaurantes, retail, cadenas de sucursales o industria de alimentos.
• Experiencia comprobable en auditorías internas de ISO 9001.
• Conocimientos de inventarios, manejo de efectivo y controles administrativos.
• Conocimiento de NOM-251, NMX-605, BPM, POES, HACCP y 5S.
• Manejo de análisis de causa raíz, acciones correctivas y elaboración de reportes.
• Excel avanzado.
• Disponibilidad para trasladarse entre sucursales y realizar auditorías ocasionales en fines de semana o segundo turno.

Competencias

• Integridad y confidencialidad.
• Atención al detalle y pensamiento crítico.
• Firmeza ante los incumplimientos.
• Comunicación clara y objetiva.
• Organización, seguimiento y sentido de urgencia.
• Capacidad para defender los estándares establecidos.

Ofrecemos

• Ingreso mensual total de $18,000 a $21,000, netos.
• Horario regular de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas.
• Lugar de trabajo: Chihuahua, Chihuahua.

Si tienes experiencia auditando integralmente unidades de negocio y sabes convertir los hallazgos en acciones concretas, postúlate por este medio.