Ausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
We’re looking for motivated, engaged people to help make everyone’s journeys better.
Tätigkeit zur Aufgabenerfüllung:
- Durchlaufen sämtlicher Abteilungen innerhalb des Unternehmens mit Schwerpunkt auf folgenden Abteilungen:
Produktionsbereich (Warenannahme, Fertigwarenlager, Drucksteuerung, Bucherteam)
Qualitätssicherung
Betriebstechnik
- Herstellung von Tiefkühl-Fertigmahlzeiten und Einzelkomponenten für das Airline- Catering
- Teilnahme an der Entwicklung neuer Menüs sowie der Herstellung von Testkomponenten
- Einrichten, Bedienen, Reinigen und Wartung von Produktionsmaschinen- und Linien sowie Überwachung laufender Produktionen
- Vorbereiten und Weiterverarbeitung von Rohwaren (umfasst den gesamten Prozess von der Warenannahme, der Lagerhaltung inklusive Buchungen im Warenwirtschaftssystem, bis zur Kommissionierung nach Vorgabe, sowie der Herstellung von Halbfertig- und Fertigwaren nach Vorgabe)
- Durchführen von sämtlichen Qualitätskontrollen der Qualitätssicherung entsprechend geltendem HACCP-System bspw. Gewichtskontrollen, Temperaturüberwachungen von Lebensmittel und Produktionsräumen sowie Probeentnahmen
- Teilnahme an Hygienerundgängen sowie Reinigungsabnahmen
- Vorbereitung sensorischer Menüprüfungen
Voraussetzungen:
- Realschulabschluss mit Gesamtnotendurchschnitt mind. befriedigen
- Mathematik mindestens gut
- Englisch mindesrestens gut
- Körperliche Belastbarkeit Bereitschaft zur Schichtarbeit (Früh-, Spätschicht)
- Mindestalter von 18 Jahren von Vorteil
- Qualitätsbewusstsein
- Interesse an Lebensmitteln und der Lebensmittelindustrie
- Deutsch in Wort und Schrift
- Technisches Verständnis
- PC Kenntnisse (MS Office)
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