Ausbildung Köchin/ Koch

Du stehst kurz vor deinem Schulabschluss? Wie wäre es mit einer Ausbildung bei RATIONAL?

Unsere Auszubildenden und Studierenden sind stolz darauf, Teil des RATIONAL-Teams zu sein! Wir bilden mit dem Ziel aus, zukünftige Stellen mit qualifiziertem Nachwuchs aus den eigenen Reihen zu besetzen.

Ausbildungsinhalte

• Mise-en-place Arbeiten und Zubereitung von Speisen
• Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. verschiedenen Garmethoden
• Produktpräsentation im Gastraum (u.a. vor dem Gast)
• Zubereitung der Speisen für unsere Betriebsrestaurants, u. a. von kalten Gerichten und Süßspeisen
• Vorbereitende Arbeiten im Service, Gästebetreuung und -beratung
• Kostenkontrolle, Warenwirtschaft, Hygienevorschriften, Getränkekunde und Küchenorganisation
• Erstellen und Bearbeiten von Menü- & Getränkekarten

Wie erfolgt die Ausbildung bei RATIONAL?

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Berufsschule: München (Blockunterricht)
• Abschlussprüfung Teil I (zur Hälfte der Ausbildung): Schriftliche und praktische Prüfung mit Fachgespräch
• Abschlussprüfung Teil II (am Ende der Ausbildung): Schriftliche und praktische Prüfung mit Fachgespräch

Dein Profil

• Mindestens der qualifizierte Abschluss der Mittelschule
• Handwerkliches Geschick, Kreativität und Belastbarkeit
• Schnelle Auffassungsgabe, Teamplayer und ein gutes kalkulatorisches Verständnis
• Du bringst Freude am Kochen mit und trittst gegenüber Gästen freundlich und aufgeschlossen auf

Bewerbungsunterlagen

Bitte bewirb dich ausschließlich online und unbedingt mit den folgenden Unterlagen:

• Lebenslauf
• Zeugnisse/Zertifikate (letztes Halbjahreszeugnis und letztes vorliegendes Jahreszeugnis)

Bei Bewerbungen vor den Sommerferien reichst du dein neues Jahreszeugnis bitte nach, sobald du dieses erhalten hast.