Auxiliar de Cocina
Description
¡¡Hola!! Somos Chilitaco, una reconocida cadena de restaurantes TexMex en la ciudad de Cali y Palmira donde ofrecemos productos con MUCHO SABOR, FRESCURA y CALIDAD.
¿Te gustan los retos y la cocina?
Buscamos una persona con orientación al cliente, dinámica, ágil y flexible. Si te caracteriza tu capacidad para adaptarte, desenvolverte eficazmente en entornos dinámicos y ritmo constante, y cuentas con experiencia trabajando en turnos rotativos, esta oportunidad es para ti.
FUNCIONES:
•Garantizar la preparación de alimentos y el alistamiento del mise en place, asegurando el cumplimiento de los estándares de cocina fría y caliente antes de la operación.
•Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo con el inventario y prioridades del día.
•Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la línea, fijándose en aspectos como sabor, textura, olor y apariencia.
•Hacer uso de los instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto de los alimentos (cronómetros y termómetros).
•Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de los alimentos (materia prima, productos semiprocesados y productos terminados).
•Asegurar la disponibilidad y reposición oportuna de los toppings en la línea de servicio, garantizando una atención continua y eficiente.
•Garantizar la apertura y cierre del turno, asegurando la limpieza del área de cocina como planchas, línea, estufas, parrillas, aparatos electrodomésticos en general, mesones, pisos, neveras y otros espacios del punto.
REQUISITOS:
Bachiller o Técnico en Cocina o afines
CONDICIONES LABORALES:
- Salario: SMMLV + Auxilio de transporte + Auxilio extralegal $50.000 mensuales + Horas extra + Recargos
- Horario: Domingo a domingo, turnos rotativos con un día de descanso compensatorio entre semana.