Auxiliar de Cozinha Industrial

Realizar o beneficiamento de carnes bovinas, suínas, aves e outras proteínas, conforme a demanda da unidade.

Executar cortes, desossa, limpeza e aparo das carnes, retirando excessos de gordura, nervos e partes indesejadas.

Porcionar e padronizar as proteínas conforme as gramaturas, os tipos de corte e as especificações do cardápio.

Preparar e deixar as proteínas pré-preparadas para as etapas seguintes de produção das refeições.

Realizar o descongelamento, a identificação, o acondicionamento e o armazenamento das carnes conforme os procedimentos estabelecidos.

Garantir o aproveitamento adequado das proteínas, reduzindo perdas e desperdícios durante o beneficiamento.

Manter a organização e a higienização dos utensílios, equipamentos, bancadas e áreas de trabalho.

Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e de segurança alimentar.

Controlar a qualidade e as condições de conservação das proteínas durante o manuseio.

Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs) e os utensílios de corte, seguindo os procedimentos de segurança.

Apoiar o controle de estoque e comunicar necessidades de reposição ou irregularidades identificadas nas proteínas.Ensino Fundamental completo (obrigatório)

Conhecimentos desejáveis:

Noções de higiene e manipulação de alimentos

Habilidade com utensílios de corte e preparo

Facilidade no atendimento ao público

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

Escala de turno (5x2)

Benefícios

• Seguro saúde
• Assistência odontológica
• Seguro de vida em grupo
• Cesta básica
• Combustível
• Restaurante na empresa
• Participação nos lucros