Auxiliar de Cozinha Industrial

Ajudar o cozinheiro no pré-preparo e preparo das refeições, lavando, higienizando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes;

Ajudar o cozinheiro a preparar as carnes, aves, peixes, arroz, feijão e legumes para o cozimento (forno, fritura e fogão);

Preparo do desjejum, sucos, café, saladas, sobremesa e corte de embutidos;

Executar o porcionamento e abastecimento do local de distribuição das refeições, bem como os guardanapos, temperos, palitos, bandejas, pratos e talheres;

Manter livre de contaminação ou deterioração os víveres sob sua guarda;

Operar equipamentos de preparo e manipulação de alimentos (moedor de carnes, fatiador de frios, descascador de legumes, liquidificador, ralador e picador de legumes, geladeira, maquina café, fornos, balcão de distribuição das refeições, refresqueira, bebedouro);

Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, lixeiras, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho (pisos, paredes, bancadas, mesas, pias e prateleiras); utilizando produtos químicos próprios para limpeza;

Monitorar a temperatura dos alimentos no balcão de distribuição e dos equipamentos, realizar a retirada das amostras dos alimentos bem como seu descarte seguindo a orientação do nutricionista; identificação dos alimentos abertos através de etiquetas específicas de validade de produtos;

Comunicar ao superior imediato quanto às irregularidades e dificuldades encontradas;

Entendimento de açougue (manipulação e cortes de carne)

Cumprir as normas e procedimentos da empresa, respeitando a ética e os valores organizacionais;

Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução das tarefas;

Executar outras atividades compatíveis com as exigências para o exercício da função.Experiências anteriores como auxiliar de cozinha;

Ensino médio completo;

Conhecimento de Boas Práticas de Fabricação;

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

2x2

Benefícios

• Seguro saúde
• Assistência odontológica
• Cesta básica
• Estacionamento
• Restaurante na empresa
• Vale-transporte