Auxiliar de Cozinha / Produção

Principais responsabilidades

Auxiliar no preparo e na produção dos alimentos do cardápio, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade da cafeteria.

Participar da produção de pães artesanais, preparo de massas, modelagem, fermentação e forneamento.

Preparar e montar alimentos do cardápio.

Realizar o pré-preparo dos ingredientes, porcionamento, montagem e finalização dos produtos.

Zelar pela qualidade, sabor, apresentação e padronização dos alimentos.

Organizar, armazenar e controlar os ingredientes, observando validade, identificação e conservação.

Realizar a limpeza e higienização diária da cozinha, bancadas, superfícies, equipamentos e utensílios, mantendo o ambiente adequado à produção de alimentos.

Lavar, higienizar e organizar louças, formas, assadeiras, utensílios e demais materiais utilizados durante a produção.

Manter a limpeza e a organização durante toda a operação

Manter a cozinha, os utensílios e os equipamentos limpos e organizados, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos.

Auxiliar no planejamento da produção diária, reposição de insumos e abertura e fechamento da cozinha.Requisitos

Experiência prévia em padarias, panificação artesanal, cozinhas de produção ou estabelecimentos de alimentação.

Conhecimento básico em preparo de massas, fermentação, modelagem e utilização de fornos.

Experiência no pré-preparo, preparo e montagem de alimentos.

Conhecimento em boas práticas de higiene, manipulação e conservação de alimentos.

Seguir receitas, fichas técnicas e padrões de produção.

Comprometimento com a limpeza, higienização e organização do ambiente de trabalho.

Disponibilidade para executar atividades de limpeza e lavagem de utensílios como parte integrante da rotina diária.

Organização, agilidade, atenção aos detalhes e facilidade para trabalhar em equipe.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

- Terça a sexta-feira: 08h30 às 16h30 - Sábado: 08h30 às 18h30 - Domingo: 08h30 às 15h30 - 5x2

Benefícios

• Tíquete refeição
• Vale-transporte