Auxiliar de Cozinha
Description
Garantir a preparação do café da manhã, almoço e café da tarde, seguindo os padrões estabelecidos pela empresa; Seguir o cardápio e controle de carnes estabelecido pela nutricionista, solicitando alteração para substituição sempre que necessário; Alinhar com açougue os cortes para a semana para organização do mesmo; Manter a organização e limpeza do posto de trabalho; Realizar aproveitamento de quebras da loja para preparação das refeições, respeitando sempre a qualidade e data de validade dos alimentos; Montar lista de insumos para refeitório para o estoquista; Garantir as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos para evitar possíveis contaminações; Executar procedimento coleta de amostras e coleta de temperatura (quando houver). Se há produtos com validade do dia, e não há mais refeições que este alimento possa ser consumido, já realizar o descarte; Controlar quantidade produzida x servida; Executar a preparação do almoço, com o auxílio do operador de perecíveis; Realizar higienização dos balcões, equipamentos, utensílios, câmaras e móveis; Garantir as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos para evitar possíveis contaminações.