Ayudante de cocina
¿Qué Harás?
Como Ayudante de Cocina, formarás parte del equipo gastronómico del hotel y contribuirás a ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes tanto en restaurante, bar, room service como en eventos y seminarios.
Tus funciones principales incluirán:
- Apoyar en la preparación y reposición del buffet de desayunos.
- Preparación de “mise en place” para varias partidas.
- Elaborar preparaciones frías y calientes siguiendo fichas técnicas y los estándares de Novotel.
- Participar en el emplatado de los platos, asegurando calidad, presentación y temperatura.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
- Realizar el control y seguimiento de alérgenos en las distintas ofertas gastronómicas.
- Mantener una comunicación fluida con el resto de departamentos operativos.
- Contribuir al buen funcionamiento del servicio y adaptarte al ritmo marcado por la actividad del hotel.
- Apoyo en la gestión logística interna.
- Participar en inventarios, evitar mermas y cuidar el material de cocina.
- Mantener limpio y ordenado tu puesto de trabajo siguiendo los estándares del hotel.
Qué Buscamos en Ti
- Formación en cocina: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, o titulaciones equivalentes.
- Experiencia previa en cocina (hotelería o restauración) valorable.
- Persona organizada, responsable, metódica y con atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico y multicultural.
- Conocimiento y correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Actitud positiva, ganas de aprender y motivación para crecer dentro del grupo Accor.
Lo Que Te Ofrecemos:
Desarrollo Profesional: Oportunidades de formación continua y posibilidad de crecimiento dentro de Accor. Beneficios Exclusivos: Descuentos en estancias en hoteles de la cadena, viajes, restaurantes y más, a nivel mundial. Ambiente Multicultural: Un entorno de trabajo dinámico, internacional y lleno de energía en una ubicación céntrica en Barcelona.
¡Únete a Novotel Barcelona City y empieza una carrera emocionante en la hospitalidad!